加油站便利店如何避免同质化竞争?

目前,便利店随处可见,随着加油站不断拓展非油业务场景,便利店似乎正在成为加油站的标配。如果以门店数量来衡量,中石化易捷称得上是“中国便利店之王”。根据中国连锁经营协会发布的《2021年中国便利店TOP100》榜单,中石化易捷以逾2.7万家门店稳居榜首,而大家熟悉的罗森、全家、7—11,门店数量均不足4000。

体量可以做到这么大,除了依靠中石化加油站得天独厚的优势资源外,自然也是比较赚钱的,才会越开越多,那加油站里的便利店是如何避免同质化竞争的呢?

走进易捷便利店,可以明显感受到它与其他便利店画风很不一样。从商品品牌到货品的摆放、不同品类商品的比例,易捷有着自己的销售逻辑。

《中国经济周刊》了解到,在商品管理和规划方面,易捷通过持续做强必备品类、完善选配品类、挖掘补充品类,完善商品的品类结构。易捷门店的商品库里,必备商品约占55%~75%,选配商品占10%~15%。从去年年底开始,易捷还试图挖掘尼尔森数据排名靠前、市占率在15%以上的头部品牌,以扩大自身商品池子。

推进极致单品策略、加快自有品牌开发是易捷商品策略的重点。

同质化的竞争往往逼着商家在价格上做出让步,但结果难以产生效益,也无法建立顾客的认知。易捷明确提出,避开同质化这条拥挤的赛道,打造差异化的商品定位,是易捷未来的发展道路。通过发挥原产地资材全国采购,还有封闭渠道的自有品牌孵化培育的能力,易捷有能力推出自己的极致单品、大单品。

截至目前,易捷已拥有赖茅、卓玛泉、鸥露等15个自有品牌。易捷的领导班子特别要求在现有自有品牌的基础上加快开发速度,聚焦于高毛利产品、大流量爆款产品,比如健康休闲、轻食、粮油、方便食品、白酒、进口啤酒、红酒等品类。

易捷认为,自有品牌有着广阔的发展空间,可以引用相关数据来说明:在欧洲,企业创造自有品牌是一个趋势,国际化的企业自有品牌占比能达到30%以上,中国零售商的自有品牌比例可能也就是1%。

自有品牌是易捷极致单品策略里一个重量级的、优质路径。通过合资合作、定制研究等方式,不断加大自有品牌家族的张力,扩大影响力,建立消费者记忆,甚至也效仿欧美的一些企业,把私营品牌做成行业的人性产品。事实证明是可以做到的,只要给它市场化的土壤和相应激励机制。

在自有品牌开发过程中,怎么去激发省市公司的积极性?据悉,中石化易捷省公司开发的品牌认定通过后,会由省公司来进行管理,同时给予开发团队硬性的现金奖励,给予额外资源。此外,整个自有品牌开发全渠道的毛利润分成,全部给省公司。

便利店业务正在逐渐成长为加油站的一项重要的非油业务,民营加油站在资源上比不上“两桶油”,但也可以另辟蹊径,类似开创自由品牌,创造属于自己的竞争力优势。